Verkostung von 110 Apfelsorten

Hier geht es zu den Ergebnissen der Verkostung.

“Wenn Sie süße Äpfel haben wollen, dann gehen Sie doch in den Supermarkt!”

Diesen Satz werde ich nicht vergessen. Auf meine Frage hin, welche einheimischen Äpfel denn wohlschmeckend wären, erhielt ich auf dem Wuppertaler Streuobstwiesenfest diese mürrische Antwort.

Einige Sorten waren ausgestellt und konnten probiert werden, eine saurer als die andere (wobei ich fairnisshalber hinzufügen sollte, dass der Sommer im dem betreffenden Jahr uns wirklich wenig Sonnenschein bescherte).

Um dem Geschmack alter Apfelsorten einmal umfassender zu testen, wurde eine Verkostung organisiert. Ich besorgte mir bei Hartmut Brückner, dem Vorsitzenden des Bergischen Streuobstwiesenvereins  aus seiner Sammlung von 120 verschiedenen alten Sorten jeweils einen Apfel, um sie mit einigen Freunden einer olfaktorischen und geschmacklichen Prüfung zu unterziehen.

Die Auflistung gibt die Ergebnisse dieser Verkostung im Herbst 2012 wieder. Bei einigen wenigen Sorten wurden die Ergebnisse späterer Verkostungen mit einbezogen.