Forellenbirne

Birnensorte Forellenbirne, Bildquelle Aehrenthal 1833

Beschreibung
Die Forellenbirne gedeiht am besten auf warmen, nährstoffreichen und ausreichend feuchten Böden mit guter Durchlüftung. Der Ertrag setzt vergleichsweise spät ein, erst im 7. oder 8. Standjahr, bleibt dann jedoch hoch und regelmäßig. Ihre Früchte sind bis zur Baumreife windfest.

Anfälligkeit (S=Schorf, Ts=Triebschorf, Sb=Sonnenbrandanfälligkeit der Blätter, Fett=sehr anfällig, ()=weniger anfällig)
(S), sehr anfällig für Weißfleckenkrankheit

Wärmeansprüche  (keine besonderen, höher, sehr hoch)
höher

Ansprüche an die Höhenlage
Anbau bis in Mittelgebirgslagen (350 m) empfohlen

Blühzeitpunkt (früh (fr), mittelfrüh (mfr), mittelspät (msp), spät (sp))
fr-mfr

Baumreife (A=Anfang, M=Mitte, E=Ende)
September E – Oktober (A)

Genuss-, Verbrauchsreife (A=Anfang, M=Mitte, E=Ende)
Oktober (E) – November (E)

Lagerfähigkeit im Naturlager
Freilager bis Frosteinbruch

Verwendung
Tafelbirne

Wuchsstärke/Anbaueignung
Wuchs mittelstark / Garten, Spalier

Geschmack, Aroma
Halbschmelzend, saftig, erfrischend, süß-weinsäuerilich, feinaromatisches Gewürz nach Alant und Melone.

Resümee
Die Forellenbirne ist eine anspruchsvolle Herbst-Tafelbirne, zeichnet sich durch ihr sortentypisches Aroma aus, stellt höhere Anforderungen an den Standort und ist nicht zu verwechseln mit der Sorte “Nordhäuser Winterforelle”.