Boikenapfel
Boikenapfel, Bildquelle UK National Fruit Collection
Beschreibung der Apfelsorte Boikenapfel
Säuerlicher Wirtschaftsapfel für häusliche Verwertung, weißfleischig, beim Backen fest bleibend und wenig bräunend, optimal für Kuchen. Baum mittelstark, später schwach wachsend, deutlich anfällig für Schorf, ansonsten robust. Nur für gut durchlüftete Lagen.
Erntezeitpunkt
12.10.-26.10.
Verwendung ( ) = eingeschränkt
Wirtschaftsapfel
Anbaueignung ( ) = eingeschränkt
(Streuobstwiese)
Lagermöglichkeit
6 Monate
Geschmack (1=sehr gut)
3-
Charakteristische Merkmale
- Große, flachrunde, auffällig stark gerippte Frucht,
- weite und tiefe Kelchgrube mit kräftigen Kanten, die über die Frucht weiterlaufen,
- tiefe und breite Stielgrube mit strahliger Berostung,
- glatte, zunächst hellgrüne, später weißlichgelbe Schale,
- weißes Fleisch, zunächst sehr fest und sauer,
- später saftreicher, weinsäuerlich und leicht gewürzt,
- extrem lange Haltbarkeit bis weit ins Frühjahr bzw. teilweise in den Sommer.
Apfelsorte Boikenapfel: weite, tiefe Kelchgrube mit Rippen, breite, tiefe Stielgrube mit strahliger Berostung. Bildquelle: Lauche
Verwechslersorten
- Weißer Winterkalvill: Schon Unsere besten deutschen Obstsorten schreibt, dass der eingelagerte, weißlichgelb werdende Boiken mit Weißem Winterkalvill verwechselt werden kann. Die starke Rippenbildung begünstigt diese Verwechslung. Beim Boiken sprechen jedoch das harte, säurebetonte weiße Fleisch, die tiefe breite Stielgrube und die extreme Haltbarkeit für die Sorte.
- London Pepping: London Pepping besitzt sehr regelmäßige fünf Kelchhöcker, während diese beim Boiken nicht so regelmäßig ausgebildet sind.
- Adersleber Kalvill: Der Boiken ist dabei härter und säuerlicher als der Adersleber.
- Riesenboiken: Der Riesenboiken ist genetisch mit dem Boiken verbunden und äußerlich ähnlich. In der modernen Monografie wird der ursprüngliche Boiken durch seine harte Frucht und sein weißes Fleisch abgegrenzt.
- Neuhäuser, Doppelter Neuhäuser und Luxemburger Renette.
Quellenangaben: Autor H.J. Bannier, © H.J. Bannier/Rolf Meyer
Informationen zu Sortenmerkmalen, Verwechslersorten sowie zu Pflege- und Erntehinweisen: zusammengestellt aus (historischer) pomologischer Fachliteratur, pomologischen Veröffentlichungen im Internet und zum geringen Teil aus eigenen Erfahrungen. Autor und © Rolf Meyer. Die Recherchequellen werden hier aufgeführt.