Birnensorte Napoleons Butterbirne, Bildquelle Nach der Arbeit
Birnensorte Napoleons Butterbirne, Bildquelle Lauche 1883
Beschreibung
Diese Sorte bevorzugt wärmere, lufttrockene Standorte, da sie stark schorfanfällig ist. Sie gedeiht besonders gut auf nährstoffreichen, warmen und ausreichend feuchten Böden. Der Ertrag setzt früh ein und bleibt später hoch und regelmäßig. Bei starkem Fruchtbehang wird eine gezielte Fruchtausdünnung empfohlen, um die Qualität der Früchte zu verbessern. Die Birnen hängen bis zur Baumreife windfest am Baum, sodass die Ernte während der Baumreife erfolgen kann.
Anfälligkeit (S=Schorf, Hf=Holzfrost, Bf=Blütenfrost, Fett=sehr anfällig, ()=weniger anfällig)
S, Hf, Bf
Wärmeansprüche (keine besonderen, höher, sehr hoch)
höher
Ansprüche an die Höhenlage
Anbau besser nicht in Mittelgebirgslagen
Baumreife (A=Anfang, M=Mitte, E=Ende)
Oktober (A-M)
Genuss-, Verbrauchsreife (A=Anfang, M=Mitte, E=Ende)
November – Dezember (M)
Lagerfähigkeit
6 Wochen, Freilager wirkt reifeverzögernd
Verwendung
Tafelbirne, Kompott
Wuchsstärke/Anbaueignung
Wuchs erst mitttelstark, dann schwach / Garten, eignet sich sehr gut für den Spalieranbau mit Regenschutz
Geschmack, Aroma
Sehr saftig, eine “Trinkbirne”, harmonische süß-weinsäuerlich, feinaromatisch.
Quellen
Petzold
Resümee
Napoleons Butterbirne ist eine der geschmacklich besten, allerdings stark schorfgefährdeten November-Tafelbirnen mit höheren Ansprüchen an den Standort.