Beschreibung
Breit anbaufähig auf wärmeren, windgeschützten Birnenstandorten. Auf warmen Standorten bessere Fruchtgüte. Gedeiht auch noch in mittleren Höhenlagen bei nährstoffreichen, feuchten Böden. Nur gering anfällig gegen Schorf. Ertrag früh einsetzend, später mittelhoch und annähernd regelmäßig. Früchte sind nicht windfest. Ernte unbedingt 5 – 8 Tage vor der Baumreife, sobald die ersten gesunden Früchte fallen.
Anfälligkeit (S=Schorf, Hf=Holzfrost, Bf=Blütenfrost, Fett=sehr anfällig, ()=weniger anfällig)
Hf, Bf
Wärmeansprüche (keine besonderen, höher, sehr hoch)
höher
Ansprüche an die Höhenlage
Anbau bis in Mittelgebirgslagen (350 m) empfohlen
Baumreife (A=Anfang, M=Mitte, E=Ende)
ab September (A)
Genuss-, Verbrauchsreife (A=Anfang, M=Mitte, E=Ende)
September (M) – Oktober (A)
Lagerfähigkeit
1 – 2 Wochen, wird schnell mehlig
Verwendung
Tafelbirne, Kompott, Einkochen
Wuchsstärke/Anbaueignung
Wuchs mittelstark / Garten, Streuobstwiese
Geschmack, Aroma
Saftig, halbschmelzend, süß, kaum säuerlich, ohne ausgeprägtes Aroma
Quellen
Petzold
Resümee
Die Kongeressbirne ist eine Tafel- und Streuobstbirne für wärmere Standorte. Für den Spalieranbau wegen mangelnder geschmacklicher Qualität nicht zu empfehlen.