Birnensorte Sixs Butterbirne, Bildquelle Lauche 1883
Beschreibung
Bevorzugt wärmere, geschützte Lagen. Als Hochstamm auf der Streuobstwiese unempfindlicher. An ungeeigneten Standorten schorfanfällig. Ertrag früh eintretend, später dann reich und regelmäßig tragend. Ernte vor der eigentlichen Baumreife, da die Sorte nicht windfest ist. Die Früchte sind nach der Ernte ziemlich druckempfindlich und werden vollreif bald teigig.
Anfälligkeit (S=Schorf, Hf=Holzfrost, Bf=Blütenfrost, Fett=sehr anfällig, ()=weniger anfällig)
S, Hf, Bf
Wärmeansprüche (keine besonderen, höher, sehr hoch)
höher
Ansprüche an die Höhenlage
Anbau bis in Mittelgebirgslagen (300 m) empfohlen
Baumreife (A=Anfang, M=Mitte, E=Ende)
Oktober (A – E)
Genuss-, Verbrauchsreife (A=Anfang, M=Mitte, E=Ende)
Oktober (E) – Dezember
Lagerfähigkeit
Im Freilager bis Frosteinbruch (Dezember)
Verwendung
Tafelbirne, Kompott, Einlochen
Wuchsstärke/Anbaueignung
Mittelstarker Wuchs / Garten, Spalier
Geschmack, Aroma
Saftig, butterhaft vollschmelzend, schwach süßsäuerlich, wohlschmeckend mit sortentypischem, aber schwachen Aroma. Eine mehr zu trinkende als zu kauende Birne.
Quellen
Petzold
Resümee
Bei der Six Butterbirne handelt es sich um eine wohlschmeckende Frühwinter-Tafelbirne mit höheren Standortansprüchen. Als Spalier kann diese Sorte auch gut in höheren Lagen angebaut werden.