Brettacher

Beschreibung der Apfelsorte Brettacher

Robuster Wirtschaftsapfel, große Frucht, an warmen Standorten auch Tafelapfel, Frucht ähnl. Ontario, vorwiegend säuerlich, schwach aromatisch. Baum starkwüchsig, robust gegenüber Krankheiten. Typische Streuobstsorte. Der Baum ist starkwüchsig und sehr gesund, frei von den üblichen Pilzkrankheiten Schorf, Obstbaumkrebs und Mehltau (auch in Norddeutschland) und ist daher als Streuobstbaum durchaus empfehlenswert. Die Früchte sind meist groß, frei von Schorfflecken und halten bis April/Mai/Juni. Geschmacklich kommen sie allerdings an die vorgenannten Sorten nicht heran.

Erntezeitpunkt
15.10.-30.10.

Verwendung ( ) = eingeschränkt
Tafelapfel/Wirtschaftsapfel

Anbaueignung ( ) = eingeschränkt
Streuobstwiese, Garten
Wird vom Koordinierungsausschuss Obstwiesenschutz NRW als Streuobst-Anbausorte empfohlen.

Lagermöglichkeit
6 Monate

Geschmack (1=sehr gut)
3+

————–  Hinzufügungen:

Charakteristische Leitmerkmale

• Sehr große, deutlich abgeflachte bzw. breitrunde Fruchtform, die allerdings recht variabel sein kann. Manche Früchte sind gleichmäßig, andere zeigen Höcker, Wülste und breite Kanten. 
• Stielnahes, kleines Kernhaus mit meist geschlossener Achse und bogenförmigen, kaum gerissenen Kernhauswänden.
• Die Kerne sind auffallend lang und schmal, etwa 10 × 4 mm, häufig leicht gekrümmt bzw. einseitig stumpfnasig.
• Gefäßbündellinie und Stielansatz am unteren Kernhausbereich treffen bündig zusammen.

Weitere Merkmale

• Die Grundfarbe wechselt von grün nach grün-gelb bis gelb.
• Glänzende, glatte Schale mit ausgesprochen attraktiver leuchtendroter Backe, teilweise bis etwa drei Viertel der Frucht; die Deckfarbe kann nahezu flächig, sehr fein gestreift oder aus kurzen „Tuschestrichen“ zusammengesetzt sein.
• Weißes, außerordentlich saftiges, zunächst festes Fruchtfleisch mit deutlicher Säure. 

Verwechslersorten

• Ontario: Ausdrücklich belegt und wichtigster Verwechsler. Beide können große, abgeflachte, lang lagerfähige Früchte mit roter Deckfarbe bilden. Ontario besitzt jedoch stärkere und regelmäßigere Höcker und Kanten, eine weitere Stielgrube und breitere Kerne. Brettacher hat dagegen weniger ausgeprägte Kanten und besonders schmale Kerne.
• Kronprinz Rudolf: Hier sollte auf Fruchtgröße, Kernhaus und die typische Brettacher-Färbung geachtet werden.
• Welschisner: Bei stark grünlich gebliebenen Brettacher-Früchten kann eine Annäherung entstehen; Brettacher zeigt bei guter Ausreife jedoch typischerweise die auffällige rote Backe und besitzt die charakteristischen schmalen Kerne.

Wuchs, Pflege, Ernte/Ertrag

• Krone: Anfangs mittelstarker, später starker Wuchs. Große, breitkugelige bis breite und flache Krone. Charakteristisch ist die häufig fehlende dominante Mittelachse. Insgesamt eher lockere, wenig verzweigte Kronenstruktur.
• Äste: Lange, wenig verzweigte Haupt- und Seitenäste. Längere Triebe verkahlen teilweise im basalen Bereich.
• Fruchtholz: Überwiegend kurzes Fruchtholz an langen Ästen. Zahlreiche seitliche Kurztriebe.
• Schnitt: Wegen der schwachen Verzweigungsneigung gezielt die Bildung von Seitenholz fördern. Häufige Überwachungsschnitt zur Förderung der Kronenverzweigung.
• Windfest: Ja
• Ernte/Ertrag: Ertragsbeginn: Mittelfrüh. Bei der Ernte Druckstellen an den Früchten vermeiden.

Quellenangaben: Autor H.J. Bannier, © H.J. Bannier/Rolf Meyer
Informationen zu Sortenmerkmalen, Verwechslersorten sowie zu Pflege- und Erntehinweisen: zusammengestellt aus (historischer) pomologischer Fachliteratur, pomologischen Veröffentlichungen im Internet und zum geringen Teil aus eigenen Erfahrungen. Autor und © Rolf Meyer. Die Recherchequellen werden hier aufgeführt.