Baumanns Renette
Baumanns Renette, Bildquelle: UK National Fruit Collection
Beschreibung der Apfelsorte Baumanns Renette
Reichtragender Wirtschaftsapfel, typischer Backapfel, dessen helles Fruchtfleisch beim Backen fest bleibt und nur gering bräunt. Baum holzfrostempfindlich, eher für warme und geschützte Lagen, etw. anfällig auch für Schorf, Obstbaumkrebs, Läuse.
Erntezeitpunkt
10.10.-24.10.
Verwendung ( ) = eingeschränkt
Wirtschaftsapfel/Tafelapfel
Anbaueignung ( ) = eingeschränkt
Streuobstwiese
Lagermöglichkeit
5 Monate
Geschmack (1=sehr gut)
3+
————– Hinzufügungen:
Charakteristische Merkmale
- Außergewöhnlich hartes, festes Fruchtfleisch, die sich mit dem Finger kaum eindrücken lässt.
- Typisch feine, weit auslaufende silbrig-graubraune bis hellbraune Berostung der Stielgrube.
- Kleine, schmal trichterförmige Kelchhöhle mit langer, schmaler Kelchröhre, die meist bis zum Kernhaus reicht.
Weitere Merkmale
- Fruchtform variabel: flach bis höher gebaut, meist breitkugelig, teilweise ungleich bzw. schief,
- mit sehr flachen Wülsten über den Fruchtseiten.
Apfelsorte Baumanns Renette: Stielgrubenberostung und Kelchröhre, Bildquelle Lauche
Verwechslersorten
Ähnlichkeiten bestehen laut Bannier mit:
- Josef Musch,
- Ruhm aus Kirchwerder,
- Schöner aus Pontoise,
- Roter Berlepsch,
- Melrose,
- Langtons Sondergleichen,
- Rheinischer Winterrambur
- und Roter Altländer Pfannkuchenapfel.
Unabhängig vom der jeweilis ähnlichen Sorte sollen gerade die drei oben genannten Merkmale – Härte, silbrige Stielgrubenberostung und schmale lange Kelchröhre – die sichere Trennung ermöglichen.
Wuchs, Pflege, Ernte/Ertrag
- Wuchs: Mittelstark und gipfelbetont, später schwach. Krone: Die Krone der Apfelsorte Baumanns Renette ist klein, breitkugelig und häufig ungleichmäßig.
- Aeste: Leitäste schräg aufrecht, später geneigt, spärlich verzweigt mit Seitenholz.
- Schnitt: Da der Gipfeltrieb auf Kosten der Seitentriebe zu starkem Austrieb neigt, müssen die Leittriebe noch mehrere Jahre nach der Anpflanzung kräftig zurück geschnitten werden. Regelmäßiger Schnitt zielt auf Erhaltung der Wuchskraft.
- Fruchtholz: Fruchtruten und Quirlholz.
- Windfest? Ja. Bei dichtem Bestand drücken sich engstehende Früchte allerdings häufig ab.
- Ernte/Ertrag: Früh einsetzend, hoch, regelmäßig. Hoher Anteil an Krüppelfrüchten. Vereinzeln der Früchte kann sinnvoll sein, damit sich diese später nicht gegenseitig abdrücken und abfallen.
Quellenangaben: Autor H.J. Bannier, © H.J. Bannier/Rolf Meyer
Informationen zu Sortenmerkmalen, Verwechslersorten sowie zu Pflege- und Erntehinweisen: zusammengestellt aus (historischer) pomologischer Fachliteratur, pomologischen Veröffentlichungen im Internet und zum geringen Teil aus eigenen Erfahrungen. Autor und © Rolf Meyer. Die Recherchequellen werden hier aufgeführt.