Golden Delicious

Beschreibung der Apfelsorte Golden Delicious

Mildsüß aromatischer Tafelapfel, geringe Säure. Kein Vorerntefruchtfall, volles Aroma nur bei später Ernte. Baum mittelstark wachsend, stark anfällig für Schorf, ‚Topaz-Spots‘, Apfeltriebsucht, mäßig anfällig für Mehltau, hat seine Anfälligkeiten an viele der modernen Züchtungssorten vererbt. Nicht für Streuobst geeignet; für Garten nur an gut durchlüfteten Standorten bei regelmäßigem Auslichtungsschnitt.

Erntezeitpunkt
24.10.-07.11.

Verwendung ( ) = eingeschränkt
Tafelapfel

Anbaueignung ( ) = eingeschränkt

Lagermöglichkeit
4-5 Monate

Geschmack (1=sehr gut)
2-3

———– Hinzufügungen:

Charakteristisches Leitmerkmal

• Cremefarbenes, gelblich-weißes Fruchtfleisch.
• Stiel meist typisch lang (Petzold)

Weitere Merkmale

• Fruchtgröße: mittelgroß bis groß, abhängig von Behang und Standort.
• Fruchtform: hochgebaut, stiel- bis mittelbauchig, rundlich-kegelig, schwach bis mittelstark gerippt.
• Grundfarbe: grüngelb, bei Vollreife gelb bis goldgelb.
• Deckfarbe: meist fehlend; sonnenseitig gelegentlich schwach orangefarben bis rosa überhaucht.
• Fruchtschale: dünn, glatt, empfindlich gegenüber Druckstellen und Wasserverlust.
• Lentizellen: Kleine Berostungspunkte, insbesondere kelchseitig möglich, teilweise auch flächiger; stark witterungs- und klonabhängig.
• Kelchgrube: meist eng, deutlich eingesenkt, teilweise gefurcht.
• Stielgrube: tief, trichterförmig, mit feinen Furchen; Berostung möglich.
• Geschmack: süßaromatisch, geringe bis mäßige Säure, bei optimaler Ausreife mit honigartigen und leicht würzigen Noten.

Verwechslersorten
Ähnlich sind:

• Gelber Richard: Sehr ähnliche gelbe Fruchtfarbe und teilweise hochgebaute Form. Gelber Richard besitzt einen kürzeren, kräftigeren Stiel und auffällige weißliche Schalenflecken. Golden Delicious hat dagegen einen längeren, dünneren Stiel und kleine bräunliche Lentizellen. Eine besonders wichtige Verwechslersorte.
• Gelber Bellefleur: Ebenfalls gelbe, häufig hochgebaute Früchte. Gelber Bellefleur ist oft stärker zur Kelchseite verjüngt und besitzt häufig auffällige, größere, teilweise eckig verkorkte Lentizellen. Golden Delicious zeigt überwiegend kleinere, punktförmige Lentizellen

Wuchs, Pflege, Ernte/Ertrag

• Krone: Mittelstarker bis starker Wuchs. Anfangs aufrechte, später breitere Krone mit stabiler Mitte.
• Äste: Gute bis starke Verzweigung, vielfach mit dünneren Trieben. Häufig günstige, flache Astabgangswinkel.
• Fruchtholz: Zahlreiche kurze Fruchttriebe.
• Schnitt: Kräftige, regelmäßige Fruchtholzerneuerung zur Verbesserung der Fruchtqualität: Vom Bundessortenamt ausdrücklich empfohlen. Bei starkem Fruchtansatz zusätzlich frühzeitig ausdünnen, um Alternanz und Kleinfrüchtigkeit zu vermeiden.
• Windfest: Gute Fruchthaftung: Laut Bundessortenamt wenig vorzeitiger Fruchtfall.
• Ernte/Ertrag: Früh einsetzender, hoher bis sehr hoher Ertrag. In der Regel regelmäßige Fruchtbarkeit, bei Überbehang jedoch deutliche Alternanzgefahr.

Quellenangaben: Autor H.J. Bannier, © H.J. Bannier/Rolf Meyer
Informationen zu Sortenmerkmalen, Verwechslersorten sowie zu Pflege- und Erntehinweisen: zusammengestellt aus (historischer) pomologischer Fachliteratur, pomologischen Veröffentlichungen im Internet und zum geringen Teil aus eigenen Erfahrungen. Autor und © Rolf Meyer. Die Recherchequellen werden hier aufgeführt.