Apfelsorten

Bei keiner Obstart ist die Variabilität größer als bei Äpfeln. In Europa sind mehr als 6000 alte Apfelsorten bekannt. Äpfel gelten als das beliebteste Obst in Deutschland. Allein die Offene Obstsortendatenbank www.Obstgarten.biz beschreibt 1474 alte Apfelsorten.

Die geschmackliche Vielfalt alter Apfelsorten ist unübertroffen. Um nur einige Beispiele zu nennen:

  • Ananasrenette: Der säuerlich-herbe Geschmack im Anfangsstadium der Reife erinnert an Schwarze Johannisbeeren, im Vollreifestadium an Südfrüchte
  • London Pepping: Ananasgeschmack,
  • Roter Wintercalvill und vor allem Roter Herbstkalvill: Himbeergeschmack,
  • Gelber Bellefleur oder alter, gelagerter Boskoop: Bananengeschmack,
  • Weißer Wintercalvill: Geschmack nach Erdbeeren,
  • Gravensteiner: spezieller unverwechselbarer Geschmack,
  • Muskatrenette: Muskatgeschmack
  • Rosenapfelsorten: Rosenaroma
  • Kardinal Bea: schmeckt nach Lagerung leicht nach Lakritz
  • Viele Renetten haben ein Weinaroma.